Véritable "triangle d'or" du whisky, le Speyside doit son nom à une rivière : la Spey. C'est dans ses affluents, la Fiddich, la Livet, ou l'Avon, que la plupart des distilleries de la région puisent leur eau. La présence de nombreux cours d'eau et le climat tempéré en font une région naturellement fertile, idéale pour la culture de l'orge. Le Speyside est d'ailleurs réputé pour concentrer le plus grand nombre de distilleries (environ deux tiers des distilleries écossaises). |
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| Amber Rock est un single malt issu de la distillerie Cardhu dont le processus de vieillissement est particulièrement travaillé par le maître de chais. Fruit d'une double maturation, en fûts de bourbon et de sherry puis en fûts de chêne toastés, ce whisky exhale des arômes fruités, légèrement épicés et de riches notes de vanille et d'épices. Ce whisky single malt est une interprétation plus corsée du caractère rond et fruité de la distillerie Cardhu. Il tire son nom de la robe de son liquide, couleur pierre d'ambre. |
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