Dingle, Ichiro's Malt, Cotswolds, Mackmyra, Widow Jane... | Voir la version en ligne
Les whiskeys Dingle sont avant tout marqués par l'influence de l'environnement exceptionnel de la péninsule du même nom, aux confins de l'Europe, et de son climat océanique.
Produits avec une eau tirée d'un puits, d'une extrême pureté, lentement et intégralement à la main grâce au savoir-faire unique des maitres distillateurs et de chais, non filtrés à froid, ce sont des whiskeys fondés sur l'harmonie des sens, le travail et l'exigence. Parmi les toutes premières craft distilleries d'Irlande, Dingle arrive enfin en France, avec des expressions triplement distillées d'un grand raffinement.
VOYAGE EN ANGLETERRE
Nichée au cœur de la magnifique campagne des Cotswolds au sud de l'Angleterre, la distillerie produit des spiritueux naturels et exceptionnels depuis 2014.
Il s'agit de la première distillerie à grande échelle des Cotswolds. Elle élabore une gamme de whiskies, de gins et de liqueurs, dont le Cotswolds Single Malt et le Cotswolds Dry Gin sont les porte-étendards. Depuis l'ouverture de ses portes il y a sept ans, elle accueille de très nombreux visiteurs chaque jour sur son site.
Elle trouve son inspiration dans les paysages classés et spectaculaires des Cotswolds, qu'elle s'efforce de protéger et valoriser au maximum de ses capacités.
DÉCOUVERTE DU JAPON
Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Ecosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais elle était aussi la plus petite et la plus confidentielle. Commençant par la mise en vente en 2008 de plusieurs cuvées de whisky très jeunes, la gamme "newborn", Ichiro proposa, depuis le Whisky Live Paris 2011, son premier « vrai » whisky, un brut de fût de trois ans d'âge. Aujourd'hui la distillerie embouteille ses propres whiskies allant jusqu'à 12 ans d'âge pour sa gamme Chichibu et Ichiro's Malt. La distillerie héberge également les derniers stocks de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu.
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Pétition pour sauver le boisé Neilson
Nous nous opposons au nouveau projet de la ville de Québec qui permettrait la construction de plus de 1000 logements dans des tours allant jusqu’à 8 étages sur 60% du Boisé Neilson, un milieu naturel d’intérêt répertorié par la ville abritant une forêt remarquable et une espèce rare de salamandre. Selon l’avis d’experts, ce projet met en danger la survie du 40% restant du boisé et de la salamandre. Nous demandons que la ville protège ce boisé exceptionnel, un des derniers vestiges de la forêt naturelle qui recouvrait l’arrondissement Ste-Foy/Sillery.
S.V.P. ne pas mettre d'accents dans le formulaire. Pour ceux qui éprouvent des difficultés à signer la pétition électronique sur ce site, envoyez un message avec votre nom et adresse indiquant votre volonté de signer la pétition à boiseneilson@live.ca .
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samedi 24 juillet 2021
Voyagez avec notre tour du monde des distilleries
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