Tokyo Mule & Gin Tonic... | Voir la version en ligne LE TOKYO MULE
INGRÉDIENTS
- 50 ml de Nikka Coffey Vodka MÉTHODE
Dans une tasse en cuivre, mélanger le citron vert et le wasabi. Remplir de glaçons et ajouter la Nikka Coffey Vodka. Verser la Fever-Tree Premium Ginger Beer. LE GIN TONIC
INGRÉDIENTS
- 45 ml de Nikka Coffey Gin
MÉTHODE
Remplir un verre de type highball de glaçons. Verser le Nikka Coffey Gin. Ajouter le Fever-Tree Premium Indian Tonic Water et remuer délicatement avec une cuillère de bar. Garnir d'un zeste de citron de vert.
L'ALAMBIC COFFEY
Avec sa terminaison en -ey-, le Coffey, tout comme le whiskey, a des racines plus proches de l'Irlande que de la Colombie. En effet, M. Aeneas Coffey, qui inventa l'alambic Coffey en 1830, était Irlandais.
C'est pourtant le scotch qui adoptera en premier la technique novatrice de la distillation continue, permettant ainsi aux Écossais de dépasser les Irlandais pour devenir la plus grande nation du whisky.
S'ils se présentent aujourd'hui sous des formes et tailles diverses, les alambics à colonne suivent tous un principe commun. Ils produisent un spiritueux plus léger et concentré en alcool en une seule distillation continue, à la différence des « pot stills », alambics à repasse, nécessitant plusieurs distillations séparées.
Le premier modèle de type Coffey, avec ses deux colonnes, fut importé d'Ecosse par Nikka Whisky en 1963, puis un deuxième en 1966. Bien qu'il soit moins performant et plus difficile à manœuvrer que les multicolonnes modernes, cet alambic conserve plus de caractère et donne une texture unique au distillat. Dans tous les cas, aucun grain de café n'est impliqué dans la distillation !
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Pétition pour sauver le boisé Neilson
Nous nous opposons au nouveau projet de la ville de Québec qui permettrait la construction de plus de 1000 logements dans des tours allant jusqu’à 8 étages sur 60% du Boisé Neilson, un milieu naturel d’intérêt répertorié par la ville abritant une forêt remarquable et une espèce rare de salamandre. Selon l’avis d’experts, ce projet met en danger la survie du 40% restant du boisé et de la salamandre. Nous demandons que la ville protège ce boisé exceptionnel, un des derniers vestiges de la forêt naturelle qui recouvrait l’arrondissement Ste-Foy/Sillery.
S.V.P. ne pas mettre d'accents dans le formulaire. Pour ceux qui éprouvent des difficultés à signer la pétition électronique sur ce site, envoyez un message avec votre nom et adresse indiquant votre volonté de signer la pétition à boiseneilson@live.ca .
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jeudi 5 août 2021
Nikka | Les cocktails de l'été
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